Cuando distintos tipos de leche se combinan, las posibilidades se multiplican. Los quesos de mezcla permiten jugar con las características de la leche de vaca, oveja y cabra para conseguir equilibrios de sabores, aromas y texturas muy distintas.
Trabajamos con quesos de mezcla catalanes, nacionales e internacionales, elaborados con diferentes combinaciones y proporciones de leche, tanto cruda como termizada o pasteurizada. El resultado son quesos tiernos, cremosos, semicurados, curados y de distintas intensidades.
Una categoría especialmente interesante para descubrir cómo una misma pieza puede reunir la cremosidad de una leche, la intensidad de otra y el carácter propio de una buena maduración.
Y, sin duda, nuestro best seller es el Triplerousse de Argental, un queso italiano fabricado en la región del Piemont y elaborado con 3 tipos de leche; una mezcla de leche de vaca con un mínimo de un 15% de leche de oveja y un 12% de leche de cabra. Con una corteza fina, es suave y cremoso, casi untable, ¡y tiene un sabor increíble!
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Asesoramiento personalizado
Te ofrecemos un asesoramiento a medida para tu negocio; ya no sólo de los productos que podemos ofrecerte y pueden encajarte, sino de las posibilidades que tiene en sí tu negocio. ¡Nuestra experiencia nos avala!
Productos frescos
Para nosotros es imprescindible mantener la cadena del frío. Por eso nuestro almacén cuenta con una amplia cámara frigorífica y nuestros furgones también están adaptados para ofrecerte el producto en óptimas condiciones.
Pedidos fáciles y ágiles
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