La Mel del Padrí

La Mel del Padrí nace del Paraje Natural de Interés Nacional de las montañas de Prades, en Mas d’en Viñas, término municipal de Arbolí. Hablamos de una miel que tiene una trayectoria de cinco generaciones y, para conservar todas sus propiedades y ofrecer un producto natural, se utiliza el método tradicional de extracción y manipulación, sin aplicación de tratamientos térmicos.

De la máxima calidad y hechas con todo el amor y respeto hacia las abejas. Y no es de extrañar que hayan sido premiadas en varias ocasiones en el concurso “Reina de Mels”, ¡porque son deliciosas!

• De tomillo: recolectada a finales de primavera cuando el tomillo silvestre florece en abundancia. Miel de aroma potente y sabor característico, de color ámbar oscuro y aroma persistente.
• De romero: recolectada en primavera cuando el romero está en plena floración. De color ámbar claro y textura poco espesa, de sabor fino y dulce con pequeñas notas ácidas; es una miel ligera y muy apreciada por su pureza y aroma suave.
• De flor del bosque: recolectada durante la primavera y el verano, elaborada por las abejas a partir de diversas flores silvestres, lo que hace que sea una miel única cada temporada. De color ámbar muy oscuro, se solidifica con dificultad y tiene un olor y un sabor intensos y poco dulces.
• De roble (¡nuestra preferida!): recolectada durante el verano y obtenida principalmente de la melaza del roble. Miel de color caoba, aroma profundo y sabor intenso y seco. Es una miel robusta y muy apreciada por su riqueza nutricional. Perfecta para combinar con frutos secos y quesos.

Y no nos olvidemos del polen deshidratado, suave y aromático y ligeramente crujiente, ideal para aportar un toque de sabor a yogures, batidos, ensaladas, fruta…